Pavo enchilado a los 7 chiles con tequila
Ramiro Arvizu y Jaime Martín del Campo, chefs y propietarios del restaurante La Casita Mexicana en la ciudad de Bell, CA, nos presentan esta deliciosa alternativa estilo mexicano para la cena del Día de Acción de Gracias.
Pechugas de pollo adobadas, a las brasas
(Rinde 6 porciones) Deliciosa receta a la parrilla para seguir disfrutando de los días del verano. El sabor picosito del adobo le da a la carne un extraordinario sazón como para chuparse los dedos. Ingredientes • 6 pechugas de pollo sin piel, ni hueso • 3 chiles anchos, sin tallo, sin semillas y lavados • […]
Sangría espumosa
(Rinde 8 porciones) Combata las temperaturas del verano con esta receta deliciosa y muy refrescante. Pruebe esta sabrosa bebida, los cubos de hielo con hojas de menta y uvas agregan un toque de sabor y colorido adicional. Ingredientes • 1 naranja, lavada, cortada por la mitad y en rodajas finas (retire las semillas) • 2/3 […]
Salmón con crema de maíz y eneldo
(Rinde 6 porciones) El platillo que ahora le presentamos es fresco y sabroso, y a su familia le encantará. Los filetes de salmón, tiernos y ligeramente dorados, son ideales para acompañarse con una rica crema de maíz aderezada con eneldo. Ingredientes• 6 filetes de salmón (de aproximadamente 4 onzas cada uno)• Aceite de cocina en […]
Omelette español
(Rinde 4 porciones)
Como su nombre lo dice, este platillo es tradicional de España aunque también se acostumbra comer en el desayuno en varios países latinoamericanos.
Pavo glaseado con mostaza y miel de arce
Tiempo de Preparación: 10 minutos Tiempo Total: 3 horas, 40 minutos Rinde: 12 porciones Ingredientes• 1 Pavo Butterball® (de 12 a 14 libras), descongelado• 1/3 taza de mostaza Dijon• 1/2 taza de almíbar con sabor a arce• 1/4 cucharadita de polvo de ajo• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida Modo de preparaciónPrecaliente el horno a […]
Sopa de tortilla
Rinde 6 porciones
Ingredientes
• 6 tortillas de maíz
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla chica, finamente picada
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 1 chile poblano o jalapeño, picado y sin semillas
• Caldo de pollo (32 oz)
• 1 lata de jitomates picados, sin escurrir
• ½ cucharadita de sal de grano
• 1 y ½ tazas de carne deshebrada de pollo
• 1 aguacate mediano, cortado en rebanadas
• 1 taza de queso Oaxaca, Cotija o Manchego
• Cilantro al gusto
• 1 limón en gajos
• Crema, si lo desea
• 2 chiles pasilla, en tiritas
Ceviche de camarón
Rinde 6 porciones
Una opción popular durante esta temporada de Cuaresma, eleva a nuevas alturas el sabor de los mariscos con esta receta de ceviche de camarón.
• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo Para Cocinar: 10 minutos
• Tiempo de Refrigeración: 26 horas
Tamales bajos en calorías
Receta ganadora del concurso “Mi Receta Típica” enviada por María Isabel Pérez -de, Anaheim CA-, quien nos comentó que esta receta es del estado mexicano de Sinaloa y que aprendió a prepararla en su tierra natal gracias a las enseñanzas de una tía suya. El premio para la ganadora fue un certificado de regalo de […]
Recetas médicas a bajo costo
Medicare
A partir del 1ero. de enero del 2006 millones de norteamericanos se beneficiarán de los nuevos programas que ha desarrollado Medicare. El último plan, denominado “Cobertura para Recetas Médicas” brindará ayuda para la adquisición de medicamentos a todas las personas que cumplan con algunos requisitos. El nuevo servicio, que es proporcionado por compañías privadas aprobadas por Medicare, ayudará a reducir los costos de las prescripciones médicas y los protegerá contra las alzas futuras.
¿Qué ofrece este servicio?
Medicare es un programa gubernamental de salud para mayores de 65 años o con ciertas discapacidades. Ahora lanza una campaña que cubre el costo de medicinas de marca y genéricas, y ofrece distintos planes. Al igual que con cualquier otro tipo de seguro, su cargo mensual y la cantidad fija que paga cuando compra una receta médica puede variar según el plan que escoja. Algunos podrán ofrecer mayor cobertura y medicinas adicionales por un costo extra. Si una persona que es elegible a este servicio decide no disfrutarlo, tal vez sus pagos serían más altos si decide incorporarse después.