Cerdo en cafe y cola
Ingredientes: (4 a 6 porciones) 1 lomito de cerdo de 2 a 3 libras 2 tazas de agua 1 taza de vinagre de sidra 2 cucharadas de sal 4 cucharadas de azúcar ¼ taza de café en grano 3 anises de estrella (enteros) 2 cucharadas de pimienta entera 3 cucharadas de azúcar morena 1 raja […]
Arroz con leche
Ingredientes (1 porción) 1/3 de taza de arroz semi-cocido (en poca agua) 1 taza de leche de 1% de grasa 1 rajita de canela en trozos 2 cucharadas de azúcar de dieta, al gusto ½ cucharadita de especie de vainilla Canela en polvo al gusto Preparación En una olla a fuego lento terminar de cocinar […]
Brochetas de Pollo con hojas de laurel
Ingredientes: 1½ libra de pechuga de pollo sin piel cortada en cuadritos de 2 pulgadas 1 cebolla mediana cortada en cuadritos de 1 pulgada 1 pimiento verde morrón cortado en cuadritos de 1 pulgada 8 tomates cherry 12 hojas de laurel enteras 2 cucharaditas de aceite de oliva 3 cucharadas de jugo de limón Pimienta […]
Espárragos asados con panceta, queso y hierbas
Ingredientes:
- 1½ onza libra de espárragos
- Aceite de oliva a su gusto
- 2 cucharadas de queso romano con granos de pimienta, rallado
- 3 onzas de tajadas finas de panceta o tocino americano tostado y luego triturado
- 1 cucharada de perejil italiano picado
- 1 cucharada de albahaca picada
- 1 cucharada de menta picada
Crema de aguacate y nuez
Ingredientes: 1 Aguacate Hass de México partido por la mitad, sin cáscara ni semilla ¼ de taza de nueces pecanas ½ cucharadita de sal 1 taza de leche ¼ a ½ cucharadita de salsa de ají picante 1 ½ taza de caldo de pollo Preparación: Licue bien en la batidora, el aguacate, las pecanas, la […]
Tilapia rellena de cangrejo y langosta
Ingredientes: 5 filetes de tilapia de 5 a 6 onzas sin piel 1 lb. de carne de cangrejo 6 onzas de carne de langosta o langostino 10 onzas de salsa Alfredo preparada 2 tazas de queso y pan tostado en cuadritos con sabor a ajo, machacados ½ taza de mantequilla derretida 1 taza de pan […]
Risotto con tomate, prosciutto y chícharos
Ingredientes: 2 tazas de arroz italiano Arborio 6 tazas de caldo de pollo 1 puerro grande cortado en rodajas 1 libra de prosciutto 1 taza de vino blanco seco 2 cucharadas de pasta de tomate 2 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de mantequilla 10 onzas de chícharos 1/3 de taza de queso parmesano […]
Galletas “Bandera Irlandesa”
Ingredientes: 4 onzas de harina 12 onzas de cereal de arroz y de maíz triturado grueso 10 onzas de avena 1 libra de arándanos Una barrita de margarina de 8 onz. 1 libra de azúcar granulado 4 huevos 8 onzas de leche sin grasa 1 cucharada de polvo de hornear 1½ cucharadita de sal 2 […]
Barritas de arándanos
Ingredientes:
- 4 onzas de harina
- 12 onzas de cereal de arroz y de maíz triturado grueso
- 10 onzas de avena
- 1 libra de arándanos
- 1 barrita de margarina de 8 onz.
- 1 libra de azúcar granulada
- 4 huevos
- 8 onzas de leche sin grasa
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de extracto puro de vainilla
Pollo Estilo Cacciatore sobre pasta
Ingredientes: 16 onzas de pechuga de pollo crudo deshuesado y sin piel cortado en trozos ½ taza de cebolla picada ½ taza de pimiento verde picado 1 lata de 16 onzas de tomates picados con su jugo 1 lata de 8 onzas de salsa de tomate 2 cucharadas de SPLENDA® Granular 1 ½ cucharita de […]