Preparación:
- Mezcle en un recipiente la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Aparte bata a velocidad baja con un procesador de alimentos la margarina y el azúcar hasta que ambos ingredientes se incorporen. Agregue los huevos y la vainilla y continúe batiendo hasta que la mezcla esté homogénea. Finalmente incorpore la leche, la mezcla de harina, la avena y los arándanos.
- Vierta en un molde engrasado de 18 x 26 pulgadas, esparza en la superficie con el cereal y hornee por 40 minutos a 350° F hasta que dore.
- Deje enfriar y corte en barritas del tamaño deseado.
Receta proporcionada por U.S.Highbush Blueberry Council
