Preparación:

  1. Bañe generosamente los espárragos con el aceite de oliva y póngalos a asar a temperatura mediana girando frecuentemente hasta que se tornen ligeramente dorados y crocantes (alrededor de 6 minutos para los medianos y 8 para los grandes).
  2. Colóquelos en el plato de servir y cubra con el queso rallado, la panceta, el perejil, la albahaca y la menta.

Receta proporcionada por California Asparagus Commission

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