Preparación:
- Bañe generosamente los espárragos con el aceite de oliva y póngalos a asar a temperatura mediana girando frecuentemente hasta que se tornen ligeramente dorados y crocantes (alrededor de 6 minutos para los medianos y 8 para los grandes).
- Colóquelos en el plato de servir y cubra con el queso rallado, la panceta, el perejil, la albahaca y la menta.
Receta proporcionada por California Asparagus Commission
