Ingredientes:

  • 4 onzas de harina
  • 12 onzas de cereal de arroz y de maíz triturado grueso
  • 10 onzas de avena
  • 1 libra de arándanos
  • Una barrita de margarina de 8 onz.
  • 1 libra de azúcar granulado
  • 4 huevos
  • 8 onzas de leche sin grasa
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de extracto puro de vainilla

Preparación:

  1. Mezcle en un recipiente la harina, el polvo de hornear y la sal.
  2. Aparte bata a velocidad baja con un procesador de alimentos la margarina y el azúcar hasta que ambos ingredientes se incorporen. Agregue los huevos y la vainilla y continúe batiendo hasta que la mezcla esté homogénea. Finalmente incorpore la leche, la mezcla de harina, la avena y los arándanos.
  3. Vierta en un molde engrasado de 18 x 26 pulgadas, esparza en la superficie con el cereal y hornee por 40 minutos a 350° F hasta que dore.
  4. Deje enfriar y corte en barritas del tamaño deseado.

Receta proporcionada por All Recipes.com

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