Ingredientes:
- Una naranja grande
- 1 taza de uvas pasas
- 1/3 taza de nueces
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de margarina blanda
- 2 huevos
- Cobertura
- 1/3 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- ¼ taza de nueces picadas finas
- 2 tazas de Harina de Trigo Todo Uso o Harina Sin Blanquear Pillsbury BEST®
Preparación:
- Precaliente el horno a 350°F. En un procesador de alimentos licue la cáscara, 2/3 de jugo de naranja, las uvas pasas y 1/3 taza de nueces. Conserve aparte.
- Mezcle con la batidora a velocidad baja los restantes ingredientes hasta que la mezcla sea homogénea, incorpore al final el batido anterior.
- Vierta la mezcla en el molde de 13×9 pulgadas previamente engrasado y enharinado y hornee a 350°F de 35 a 45 minutos. Rocíe sobre la torta tibia el 1/3 taza del jugo de naranja restante y deje reposar. Para la cobertura junte el azúcar, la canela y las nueces y esparza en la superficie. Deje enfriar.
Receta de Lily Wuebel, cortesía de Bake-Off®