Ingredientes:

  • 3 tazas de harina de maíz
  • 1 taza de harina
  • 4 huevos
  • 1½ tazas de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • 1 taza de doble crema
  • ¼ libra de manteca derretida sin sal
  • 2 chiles serranos en tiritas finas
  • 3 cucharadas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de sal

Preparación:

  1. Mezcle bien la leche, la crema, la manteca, el azúcar, los huevos y los chiles serranos. Conserve aparte una taza de esta mixtura.
  2. Siempre revolviendo bien agregue la harina de maíz, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
  3. Vierta el amasijo en un molde de teflón de 6” especial para el horno y hornee a 385°F durante 35 minutos.
  4. Retire del horno y deje enfriar. Corte horizontalmente el pan a la mitad, bañe con la taza de leche restante y vuelva a unir las partes.

Receta proporcionada por Got Milk?

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