Picadillo de papa y aguacate con huevos
Una fiesta de color y sabor mexicano que se ve bien, y sabe mejor
Lomo de cerdo con salsa de aguacate
Una platillo con sabor caribeño que está como para chuparse los dedos
Aguacate relleno con ensalada de cangrejo y mango
(Rinde 6 porciones)
Descubra las grandes propiedades del aguacate
Realmente le sorprenderá descubrir las propiedades y aplicaciones de este magnífico producto que usualmente está a nuestro alcance en los mercados y en cualquier temporada. Sólo que algunas veces resulta difícil distinguir a un buen aguacate, por lo que para hacer una buena elección, debemos observar su piel, la que debe ser fina, de color verde brillante o rojizo pardo. El aguacate se lo consume en forma natural, nunca se lo cocina porque se vuelve de color oscuro y sabor amargo.
Gazpacho de aguacate y papaya
Jamaica es conocido por sus bellas playas, su música de reggae, su gente hospitalaria y su deliciosa y única cocina, la cual incorpora a sus platillos una rica y exótica variedad de frutas y vegetales. El sabor de la cocina de Jamaica refleja la cultura diversa de su rica y colorida historia, que atrae a gente de todo el mundo con sus técnicas culinarias, sabores y especias variadas, y que la convierten en la cocina más deliciosa del Caribe.
Con influencias de Africa, Europa, India y China, la cocina de Jamaica tiene un sabor inigualable, ya que como pocas, logra combinar especias y sabores que van desde lo dulce hasta lo picante. Y para muestra un botón; la receta que le presentamos a continuación es una excelente opción para los días calurosos del verano.
Quesadillas con queso y aguacate
Ingredientes:
- 4 tortillas pequeñas de harina
- ¼ de taza de queso rallado Jack o Pepper Jack
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ½ cucharadita de comino molido
- 2 tazas de pollo cocido y cortado en cubos pequeños
- 1 aguacate Hass maduro y cortado en cubos pequeños
Quesadillas de Pollo y Aguacate Mexicano
Es sencillo servir quesadillas en poco tiempo porque son tan fáciles de preparar, como esta quesadilla al horno de pollo y aguacate. Ingredientes: (para 4 quesadillas) 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas 2 cucharadas de jugo de limón ½ cucharadita de comino molido 2 tazas de pollo cocido y picado 1 aguacate Hass mexicano […]
Crema de aguacate y nuez
Ingredientes: 1 Aguacate Hass de México partido por la mitad, sin cáscara ni semilla ¼ de taza de nueces pecanas ½ cucharadita de sal 1 taza de leche ¼ a ½ cucharadita de salsa de ají picante 1 ½ taza de caldo de pollo Preparación: Licue bien en la batidora, el aguacate, las pecanas, la […]
Exuberante ensalada de pavo y aguacate
Ingredientes: De 4 a 6 tazas de carne de pavo 2 aguacates maduros Hass 1 taza de queso azul desmenuzado 1 jicama pelada y troceada 1 naranja pelada y cortada en rodajas 1 taza de frambuesas o arándanos secos 1 granada pelada y cortada en gajitos 10 tazas de diferentes tipos de hojas para ensalada, […]
Cóctel de Camarones con Aguacates Hass
Ingredientes:
- 30 camarones grandes cocidos con la cola
- 2 aguacates Hass troceados en cubitos
- 2 cucharadas de salsa de mariscos tipo cóctel
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de pepino troceado en cubitos
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 1 ½ cucharadas de jugo de limón verde
- 1½ cucharadas de cilantro picado
- Rodajas de limón verde y ramitas de cilantro para adornar