Preparación:
- Caliente el horno a 450°F.
- En un recipiente mediano combine 1 cucharada de aceite de oliva, el jugo de limón y el comino; luego agregue el pollo y el aguacate, y mézclelos suavemente.
- Con una brocha de cocina barnice las tortillas por ambos lados con el aceite de oliva restante y colóquelas en una bandeja para hornear. Con una cuchara distribuya en las cuatro tortillas la mezcla preparada con el pollo y el aguacate y corónelas con el queso.
- Doble las tortillas a la mitad para cubrir el relleno, hornéelas por aproximadamente ocho minutos, hasta que estén tostadas. Sáquelas del horno y sírvalas de inmediato (puede acompañar con una salsa). Recuerde que puede sustituir el pollo por camarones, carne de cerdo o res.
- También puede darles otro toque agregando cebolla y/o pimentón (bell pepper) previamente cocido, y no olvide que si le gusta la salsa picante, éste es el momento de agregarla a este delicioso platillo. ¡Buen provecho!
Información cortesía de Featurettes.
