Preparación

Caliente la parrilla a fuego medio. Mezcle 1 cucharada de jugo de lima y la azúcar morena en un envase pequeño hasta que se disuelva. Mezcle con el aceite de oliva, una cucharadita de la cáscara de lima y una cucharadita del jengibre. Pele y descorazone la pera y manzana y córtelas en cuartos. Barnice la piña, la pera y manzana con la mezcla del aceite de oliva. Ponga las frutas en la parrilla y áselas durante 5 minutos, barnícelas con la mezcla restante del aceite de oliva, déles vuelta y cocínelas de unos 4 a 6 minutos. Retírelas de la parrilla y córtelas en pedazos. En un recipiente grande coloque estas frutas junto con las otras, el jugo de lima restante, la azúcar glasé, la cáscara de lima rallada y el jengibre, mézclelos cuidadosamente. Puede agregar más azúcar glasé si lo desea. Cubra el envase y refrigérelo por dos horas. Puede servirlo en envases individuales o sobre su pastel preferido. Puede agregar o sustituir por las frutas de su preferencia.

Sabía que… Para cortar una cebolla sin derramar una lágrima enfríela por una hora. Córtela por la parte superior y quítele las capas, dejando las raíces para el final.

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