Preparación:
En un recipiente pequeño combine el queso-crema, la mermelada y ¼ de cucharadita de la salsa Tabasco; revuélvalas para que se mezclen bien. Haga un corte en la costra de cada rodaja de pan para crear “un bolsillo”. Tenga cuidado de no atravesarlo. Rellene con cuidado cada bolsillo con la mezcla de queso-crema y presione para cerrar.
En un envase grande combine los huevos, la leche, el azúcar, la canela y una cucharadita de salsa Tabasco. Revuelva hasta que se mezclen bien. Luego sumerja las rodajas de pan en esta mezcla y cúbralas completamente.
Ponga una cazuela pequeña a fuego mediano y derrita en ella una cucharada de mantequilla. Luego, coloque una rodaja de pan y cocínela aproximadamente por tres minutos, hasta que se dore de un lado. Déle vuelta y cocínela por dos minutos más hasta que quede dorada por completo. Agregue mantequilla a medida que sea necesario. Una vez listas, sirva con miel de maple o azúcar en polvo. EC
Receta cortesía de Tabasco
