Rinde 6 porciones

Ingredientes
• 1 taza de papaya pelada y finamente picada
• 1 taza de aguacate pelado y cortado en pedazos pequeños
• 1/3  de taza de pimiento verde, finamente picado
• 2/3 de taza de tomates pelados y picados
• 1/4 de taza de cebolla colorada, finamente picada
• 3 tazas de jugo de tomate
• 3 tazas de jugo fresco de piña, sin azúcar
• 1 cucharadita de jugo fresco de limón
• 1 cucharadita de salsa de pimiento rojo
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación
Combine todos los ingredientes en un tazón de vidrio y déjelos reposar en un lugar fresco por varias horas. Sírvalos fríos, cubiertos con unas pocas semillas de papaya y unas ramitas de cilantro o apio.

Receta cortesía de Sarista’s Sensations y el Compendio de la cocina jamaiquina de Busha Browne

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