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Origen y significado del Día de La Candelaria

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El Día de la Candelaria va más allá de solo reunirse con la familia y comer tamales. Es una tradición con siglos de Historia

El Día de la Candelaria va más allá de solo reunirse con la familia y comer tamales. Es una tradición prehispánica fusionada con algunas religiones en la que se celebra la presentación del niño Jesús.

El 2 de febrero es una de las tradiciones latinoamericanas más esperadas del año porque justo en esa fecha las familias se reúnen para comer tamales acompañados de una bebida tradicional, el atole. La dotación de tamales llegará gracias a las personas que “sacaron” el muñeco el Día de los Reyes Magos cuando se partió la clásica rosca. Esta festividad a los ritos prehispánicos con la fe hebrea y cristiana.

Tamales de carnitas

La reconocida Chef Claudette comparte esta receta de tamales de carnitas para celebrar en la cocina el Mes de la Herencia Hispana

Origen

Antiguamente los judíos debían presentar a sus primogénitos 40 días después de su nacimiento, cuando se consideraba que la madre estaba completamente recuperada del alumbramiento. El Niño Jesús también fue presentado por sus padres cumpliendo el lapso de 40 días, el 2 de febrero.

Debemos tomar en cuenta que El Día de la Candelaria, es una celebración que se fusionó con otra tradición, la de la fe católica, que tuvo su origen en la isla de Tenerife, España donde se venera a la Virgen de la Candelaria, e incluso tienen una Basílica.

Este fervor que surgió en las Islas Canarias fue popular entre los marineros quienes veían a La Virgen de la Candelaria como un referente de luz. Por eso este día es la presentación del Niño Jesús en el templo y la purificación de la Virgen María. Esa es la razón por la que en Latinoamérica los creyentes llevan a bendecir la imagen del Niño Jesús, los padrinos (las personas que sacaron la figura en la Rosca de Reyes) se encargan de vestirlo y ofrecer la cena a los invitados, en este caso, tamales.

tamal verde

¿Y por qué tamales?

Los tamales se preparaban desde la época prehispánica como ofrenda para los dioses, en aquella época era un alimento esencial y por esa razón la tradición sigue vigente, pero ahora es una ofrenda dedicada al Niño Jesús y la Virgen de la Candelaria. EC

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