Esta receta es perfecta para celebrar San Valentín en casa. Los espaguetis con mariscos se preparan rápido y su sabor es sensacional
Rinde: 8 porciones
Ingredientes:
• 1 caja de Barilla Collezione Spaghetti
• 2 dientes de ajo picados
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• ½ libra de camarones, cortados por la mitad y en rodajas
• ½ libra de calamares, cortados en anillos
• 1 pinta de tomates cherry, cortados por la mitad
• ½ taza de vino blanco
• ½ cucharadita de azafrán
• 1 cucharada de perejil
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• Sal y pimienta negra, al gusto
Modo de preparación:
Hervir abundante agua. Añadir sal a gusto. Agregar la pasta al agua hirviendo. Para lograr la auténtica pasta “al dente” hervir durante 11 minutos, revolviendo de vez en cuando. Escurrir bien y reservar.
Mientras se cocina la pasta, cocine el ajo a fuego lento en aceite de oliva durante 1-2 minutos en una sartén grande.
Añadir los mariscos y saltear durante 2 minutos a fuego alto o hasta que los mariscos estén casi cocidos. Luego agregar los tomates, el vino y el azafrán.
Combinar los espaguetis con la salsa. Añadir la ralladura de limón y el perejil. EC