Prepare esta sabrosa receta para dar inicio a la temporada de Cuaresma. El salmón crujiente adquiere un sabor especial con la miel
Con la llegada de la Cuaresma muchas personas acostumbran dejar de lado la carne y preferir los alimentos a base de pescados y mariscos. Para empezar con el pie derecho esta temporada, qué mejor que hacerlo con una receta que será del agrado de chicos y grandes; y es que no hay duda de que este salmón crujiente que de solo verlo se antoja, será una de las recetas favoritas de toda la familia.
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
• 1 bolsa (1 libra) de salmón noruego de North Coast Seafoods
• Sal y pimienta al gusto
Glaseado de mostaza y miel:
• 1/3 de taza de miel
• ¼ de taza de mostaza integral
• 2 cucharadas de mostaza Dijon suave
• 2 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharaditas de rábano picante
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
Para la cubierta:
• ¾ de taza de pan rallado
• 2 cucharadas de perejil seco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
Modo de preparación:
Descongele el salmón y séquelo. Coloque en una bandeja para hornear engrasada. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Para hacer el glaseado: En un tazón pequeño, combine la miel, la mostaza, la mostaza de Dijon, la mayonesa, el rábano picante y el pimentón; mezcle hasta que esté bien combinado. Enfríe el glaseado hasta que esté listo para usar.
Para la cubierta crujiente: En un tazón, combine el pan rallado, el perejil y el aceite; mezclar bien. Reservar.
Precaliente el horno a 400 F. Cubra cada porción de salmón con 1 cucharada de glaseado y extiéndalo uniformemente sobre el pescado. Presione la mezcla de la cubierta uniformemente sobre el glaseado. Hornee de 15 a 17 minutos hasta que el pescado esté bien cocido. Sirva con un chorrito del glaseado restante. EC
Cortesía de Family Features
