Prepare la parrilla para una colorida receta de verano. Las brochetas de camarones son fáciles de hacer y tienen un sabor sensacional

Porciones: 5

Ingredientes:

• 10 brochetas de madera

• Agua

• 2 calabacitas medianas, cortadas en trozos grandes

• 2 pimientos medianos (de cualquier color), cortados en trozos grandes

• 2 cebollas rojas, cortadas en trozos grandes

• 1 taza de tomates “cherry”

• 10-12 onzas de camarones cocidos, pelados, desvenados, con la cola

• Aceite de oliva

• Sal marina, al gusto

• El jugo de 1 limón

Modo de preparación:

En un tazón, remoje las brochetas de madera en agua al menos 10 minutos para evitar que se quemen en la parrilla. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.

Construya brochetas alternando calabacitas, pimientos, cebollas, tomates y camarones, juntando los ingredientes en cada brocheta. Cepille cada una con aceite de oliva y espolvoree con sal marina, al gusto.

Cocine las brochetas de camarones alrededor de 9 minutos, rotando cada 3 minutos hasta que las verduras y los camarones estén chamuscados pero no demasiado cocidos. Retirar y colocar en un plato grande.

Rocíe con jugo de limón y sirva. EC

Receta cortesía de Annessa Chumbley, RDN, para Seafood Nutrition Partnership. Información de Family Features.