salmon, tomate, cebolla, salmon con tomate,  Ingredientes
(4 porciones)

• 1 libra de salmón cortado en 4 pedazos
• 1 1/2 tazas de agua
• 1 cucharadita de cominos
• 1 cucharadita de sal
• 1 hoja de laurel
• 1 manojo de tomillo
• 2 tomates cortados en pedazos grandes
• 1 chile verde serrano (opcional)
• 2 dientes de ajo, cortados por la mitad
• 1 cebolla cortada en pedazos grandes

Modo de preparación

En una sartén ponga a hervir el agua y todos los ingredientes, excepto el salmón. Cocine a fuego lento, si tapar, de 6 a 8 minutos. Agregue el salmón. Reduzca a fuego bajo y cocine lentamente por otros 10 minutos. Es importante no cocinar el salmón de más. Retire del fuego y estará listo para servir, agregando el tomate y la cebolla encima. EC

Receta cortesía del libro “Cocinando con Corazón” de Health Net of California, Inc.

 

SHARE

Más artículos de interes