Lomo de cerdo con cubierta de nueces

Esta receta de lomo de cerdo con cubierta de nueces ofrece un delicioso plato principal para la cena de Navidad o Año Nuevo

Rinde: 6 porciones

Ingredientes:

• 1 lomo de cerdo (aproximadamente 1 y 1/2 libras)

Sal y pimienta al gusto

• ½ taza de azúcar morena, uso dividido

• 2 cucharadas de salsa de soja, uso dividido

• 2 cucharaditas de ajo picado

• ½ taza de trocitos de nuez

• ¼ de taza de jugo de piña

• 2 cucharadas de mostaza de Dijon

Lomo de cerdo asado con hierbas y manzanas

Prepare esta magnífica receta para su cena de Navidad. A todos les encantará el lomo de cerdo hecho de esta manera

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 400 F y engrase ligeramente una fuente para hornear grande. Sazone el lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto; dejar de lado.

En un tazón pequeño, revuelva 1/4 taza de azúcar morena, 1 cucharada de salsa de soja y ajo picado. Unte la mezcla sobre la carne de cerdo.

Presione los trozos de nuez en la mezcla de azúcar morena en la carne de cerdo. Hornee, sin tapar, 20 minutos.

En una cacerola mediana a fuego medio-alto, combine el azúcar morena restante, la salsa de soja restante, el jugo de piña y la mostaza Dijon. Deje hervir la mezcla; reduzca a fuego lento 3-5 minutos y luego retire del fuego.

Corte el cerdo en rodajas, vierta la salsa encima y sirva. EC

 

Cortesía de americanpecan.com y Family Features

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