La tarta de chocolate dividida en pastelitos individuales son perfectos como postre para celebrar el Día de las Madres

Una cena o comida especial es una de las formas más comunes de celebrar el Día de las Madres, pero si a esto le añade un delicioso postre, entonces el momento será perfecto. Esta receta de tarta de chocolate no solo le gustará a ella sino a toda la familia.

Rinde: 10 porciones

Ingredientes:

• 1 taza de aceite de canola

• 11 onzas de chocolate oscuro (64% cacao)

• 7 huevos

• 6 yemas de huevo

• 2/3 de taza de azúcar granulada

• 2 cucharadas de azúcar morena

• 1/2 taza de harina de todo uso

• 1/2 taza de harina de almendra

• 1/4 de taza de granos de cacao finamente picados o mini chips de chocolate

• Moras rojas, para decorar

• Anís estrella, para decorar 

Modo de preparación:

En dos cacerolas por separado, agregue agua en una y aceite de canola y chocolate en la otra. Deje hervir el agua. Baje la flama y agregue la mezcla de chocolate con aceite hasta que el chocolate esté bien mezclado y la mezcla esté suave, aproximadamente 4 minutos. Asegúrese de que el agua no vuelva a hervir.

En un tazón agregue los huevos completos, las yemas y los azúcares juntos hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla de chocolate en la mezcla de huevo y revuelva bien.

Agregue la harina de todo uso y la harina de almendras a la mezcla de chocolate y revuelva bien. Incorpore los granitos de cacao.

Barnice 10 cazuelitas pequeñas con aceite de canola y coloque 6 cucharadas de la mezcla de pastel en cada una. Coloque las cazuelitas en el refrigerador o el congelador para hornear posteriormente, pero póngalas a temperatura ambiente antes de continuar con el siguiente paso.

Precaliente el horno a 350 °F. Hornee por 10 minutos. Retire del horno, saque de los moldes y ponga en un plato. Sirva caliente con moras rojas y anís estrella. EC

Receta cortesía de Canolainfo.org