Perfectos para acompañar los platos de carne o como postre solamente, los plátanos asados son sabrosos en cualquier momento

La comunidad ecuatoriana en los Estados Unidos sin duda recordará su niñez o su patria cuando hablamos de los plátanos asados rellenos de queso. En las calles del Ecuador es común ver a los vendedores callejeros ofrecerlos a todas horas, pero usted puede prepararlos con esta receta sencilla y que requiere de pocos ingredientes.

Rinde: 6 porciones

Ingredientes

• 3 plátanos maduros

• 2 cucharadas de mantequilla derretida

• 1 y ½ tazas de queso fresco o quesillo

Instrucciones

Pelar y cortar las puntas de los plátanos. Hacer un corte a lo largo de cada uno para que no se rompan al asar u hornear.

Poner los plátanos en el horno en una bandeja o en la parrilla. Darles vuelta para que estén dorados en el primer lado y continuar asando hasta que estén dorados por todos lados.

Retirar los plátanos asados del horno o de la parrilla. Abrirlos por la mitad y rellenarlos con queso en el centro. Servir calientes. EC

Cortesía de Qué Rica Vida

portada del ebook de recetas sudamericanas
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