El atún enlatado que se utiliza en esta receta es 99% libre de grasa y una buena fuente de proteínas y omega-3 saludables para el corazón
Rinde: 4 porciones
Ingredientes
• 1 paquete (16 onzas) de pasta penne
• 1 lata (15 onzas) de garbanzos, escurridos
• 1 lata (14 1/2 onzas) de tomates cortados en cubitos con albahaca, ajo y orégano
• 1 calabacín mediano, cortado en rodajas
• 2 cucharadas de aceitunas maduras cortadas en rodajas
• 1 lata (5 onzas) de “Sea Chunk Light Tuna in Water”, escurrido
• ½ taza de queso parmesano
Modo de preparación
Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
En una sartén grande, hierva los garbanzos, tomates, calabacines, aceitunas y atún; revuelva constantemente.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, por 5 minutos.
Coloque la mezcla sobre la pasta cocida. Cubra con queso parmesano.
Sustitución: Si lo prefiere, use cualquier marisco enlatado como el salmón en lugar de atún enlatado. EC
Receta cortesía Family Features
