(Rinde 4 porciones)
Ingredientes
• ½ taza de miel
• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• ½ taza de mostaza en grano
• 1 cucharadita de albahaca
• 1 cucharadita de tomillo
• 1 cucharadita de perejil
• Una pizca de sal y pimienta
• Aceite de oliva extra virgen
Modo de preparación
Precaliente el horno a 350º F. Sazone las pechugas con sal y pimienta y colóquelas en una asadera de vidrio mediana. Rocíe el aceite de oliva sobre el pollo. En un tazón pequeño, mezcle la miel, la mostaza, la albahaca, el tomillo y el perejil. Con la mitad de la mezcla barnice las pechugas y hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos. Retire del horno. Voltee las pechugas y barnícelas con la mezcla restante. Hornee otros 15 minutos, o hasta que estén cocidas por completo. Retire del horno y deje reposar unos minutos antes de servir. EC
Receta cortesía del “Reto Fitness” de la National Honey Board
