(Rinde 4 porciones)

Ingredientes

• ½ taza de miel

• 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel

• ½ taza de mostaza en grano

• 1 cucharadita de albahaca

• 1 cucharadita de tomillo

• 1 cucharadita de perejil

• Una pizca de sal y pimienta

• Aceite de oliva extra virgen

Modo de preparación

Precaliente el horno a 350º F. Sazone las pechugas con sal y pimienta y colóquelas en una asadera de vidrio mediana. Rocíe el aceite de oliva sobre el pollo. En un tazón pequeño, mezcle la miel, la mostaza, la albahaca, el tomillo y el perejil. Con la mitad de la mezcla barnice las pechugas y hornee en el horno precalentado durante unos 30 minutos. Retire del horno. Voltee las pechugas y barnícelas con la mezcla restante. Hornee otros 15 minutos, o hasta que estén cocidas por completo. Retire del horno y deje reposar unos minutos antes de servir. EC

Receta cortesía del “Reto Fitness” de la National Honey Board