Disfrute de la clásica pasta italiana con esta receta de linguine que se prepara con sus mejores acompañantes: camarones y vino
Parece que esta receta de linguine con camarones es para celebrar el Día del Amor, pero lo cierto es que va bien en cualquier temporada.
Rinde: 8 porciones
Ingredientes:
• 1 caja de Linguine Barilla
• 3 dientes de ajo, cortados en rodajas finas
• 1 taza de calabacín, cortado en rodajas
• 3 cucharadas de mantequilla
• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1 ¼ tazas de camarones, pelados
• 1 chile de árbol, picado (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• 10 tallos de cebollino fresco, picado
Modo de preparación
Hervir abundante agua. Añadir sal a gusto. Agregar la pasta al agua hirviendo. Para lograr la auténtica pasta “al dente” hervir durante 9 minutos, revolviendo de vez en cuando. escurrir bien y reservar.
Calentar el aceite en una sartén. Cocinar el ajo hasta que esté dorado y saltear los camarones. Luego agregar el calabacín, el chile y el vino. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Retirar la sartén del fuego una vez que la salsa rompa a hervir. Combinar la pasta reservada con la salsa mientras aún está caliente, y servir. Añadir la mantequilla y adornar con cebollino. EC