Disfrute de la clásica pasta italiana con esta receta de linguine que se prepara con sus mejores acompañantes: camarones y vino

Parece que esta receta de linguine con camarones es para celebrar el Día del Amor, pero lo cierto es que va bien en cualquier temporada.

Rinde: 8 porciones

Ingredientes:

• 1 caja de Linguine Barilla 

• 3 dientes de ajo, cortados en rodajas finas

• 1 taza de calabacín, cortado en rodajas

• 3 cucharadas de mantequilla

• 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

• 1 ¼ tazas de camarones, pelados

• 1 chile de árbol, picado (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

• 10 tallos de cebollino fresco, picado

Modo de preparación

Hervir abundante agua. Añadir sal a gusto. Agregar la pasta al agua hirviendo. Para lograr la auténtica pasta “al dente” hervir durante 9 minutos, revolviendo de vez en cuando. escurrir bien y reservar.

Calentar el aceite en una sartén. Cocinar el ajo hasta que esté dorado y saltear los camarones. Luego agregar el calabacín, el chile y el vino. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Retirar la sartén del fuego una vez que la salsa rompa a hervir. Combinar la pasta reservada con la salsa mientras aún está caliente, y servir. Añadir la mantequilla y adornar con cebollino. EC