Celebre esta tradicional fiesta mexicana (en casa) preparando y unos sabrosos tacos de carne molida con un toque saludable

Los hongos de la variedad crimini y portobello son excelentes fuentes de selenio, un antioxidante que protege a las células del daño que puede provocar enfermedades crónicas graves. Además, los hongos contienen vitaminas y nutrientes esenciales, como las vitaminas B y D y la riboflavina.

Así que usted y su familia pueden disfrutar de una original receta con hongos, como estos tacos de carne molida con el toque saludable de los hongos. 

Rinde: 8 tacos 

Ingredientes

• 1 taza de crema agria

• 6 cucharadas de cilantro picado

• 2 cucharadas de jugo de limón

• 8 tortillas de maíz amarillo

• 2 tazas de mezcla de hongos y carne molida de res

• Aguacate cortado en cubitos (opcional)

• Lechuga rallada (opcional)

• Queso rallado (opcional)

• Salsa (opcional)

Modo de preparación

Para hacer la mezcla de hongos con carne: Picar los hongos para que coincida con la consistencia de la carne molida. Mezclar los hongos con la carne molida. Cocinar la mezcla.

En un tazón pequeño, mezcle la crema agria, el cilantro y el jugo de limón. Cubra y refrigere.

Caliente las tortillas en el microondas o en la estufa según las instrucciones del paquete.

Coloque 1/4 de taza de la mezcla de carne con hongos en cada tortilla. Ponga encima la mezcla de crema agria y aguacate, lechuga y queso, según lo desee. EC

Receta cortesía de Mushroom Council y Family Features

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