InicioRecetasCocina MexicanaSopa de tortilla con pollo

Sopa de tortilla con pollo

-

Esta receta de sopa de tortilla con pollo puede ayudarle a comer sano sin sacrificar el sabor

Rinde: 4 porciones

Ingredientes:

• 1 libra de pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en cubos

• 2 tazas de maíz entero congelado o descongelado

• 2 tazas de caldo de pollo sin grasa ni sal

• 1 lata (14 1/2 onzas) de tomates picados sin sal, sin escurrir

• ¼ taza de cebolla finamente picada

• 1 cucharadita de azúcar

• 1 cucharadita de polvo de chile ancho

• 2 dientes de ajo medianos, picados

• ¼ cucharadita de sal

• 2 tortillas de maíz, cortadas en tiras

• 1 tortilla extra, cortada en trozos

• 2 a 4 cucharadas de cilantro fresco picado

• ¼ de taza de aguacate finamente picado

• ¼ de pimiento rojo mediano, cortado en tiritas

sopa minestrone estilo California

Sopa minestrone estilo California

La sopa minestrone es de todos conocida, pero esta versión es realmente espectacular. Aprenda a prepararla en su propia cocina

Modo de preparación:

En una olla de cocción lenta, revuelva el pollo, el maíz, el caldo, los tomates, la cebolla, el azúcar, el polvo de chile ancho, el ajo y la sal. Cocine con la olla tapada, a fuego lento, de 6 a 8 horas, o a fuego alto, de 3 a 4 horas.

Precaliente el horno a 350 grados F. En una bandeja para hornear, coloque las tiras de tortilla en una sola capa. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que estén crujientes. Coloque la bandeja para hornear en una rejilla a fin de que se enfríe. Deje reposar las tiras 15 minutos o hasta que se enfríen. Colóquelas en un recipiente hermético y reserve.

Pollo con salsa de cacahuate

Pollo con salsa de cacahuate

Para una comida completa y sabrosa, le presentamos esta receta de pollo con salsa de cacahuate que estará lista en minutos

Cuando la sopa esté lista, vierta 1 taza en el procesador de alimentos o en la licuadora. Agregue los trozos de tortilla. Deje reposar la mezcla 1 minuto. Procese hasta que quede suave. Incorpore la mezcla a la sopa. Agregue el cilantro. 

Sirva la sopa en tazones. Espolvoree con aguacate, pimiento y las tiras de tortilla reservadas. 

Encuentre consejos para controlar el colesterol y otros factores de riesgo en heart.org/cholesterol. EC

Receta cortesía de «Healthy Slow Cooker Cookbook, 2nd Edition». Family Features.

Entrada popular

Cómo legalizar un carro de EU en México y cuánto cuesta

▷ Cómo LEGALIZAR un carro de EU en México y cuánto...

No solo el café brasileño o colombiano es protagonista en Estados Unidos. El café ecuatoriano está repuntando Descúbralo aquí ¿Estás pensando en legalizar un carro de Estados...
-Advertisement-

Conéctate con nosotros

95,972FansMe gusta
2,003SeguidoresSeguir
4,377SeguidoresSeguir

Related articles

Quesadillas de huitlacoche con tortillas de maíz azul

No hay nada más tradicional que la cocina prehispánica representada con estas deliciosas quesadillas de huitlacoche

Cómo preparar unas ricas quesadillas de flor de calabaza

Si quiere sorprender a la familia no hay nada mejor que preparar unas tradicionales quesadillas de flor de calabaza. Aquí está la receta

El origen de las quesadillas no está en México

Las quesadillas, uno de los platillos más polémicos y representativos de México, no tienen un origen netamente mexicano. El...

Flautas de papa y chile poblano para este 5 de Mayo

Celebre el 5 de Mayo con una receta típica de la cocina mexicana, como estas sabrosas flautas de papa y chile poblano