Ingredientes :
- 60 NILLA Wafers, bien molidos (aproximadamente 2½ tazas)
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1 taza de pacanas Planters bien cortadas
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina derretida
- 2 cucharadas de sirope de maíz ligero (light)
- 2 cucharadas de cacao (chocolate) sin azúcar
- 1 cucharadita de Café Instantáneo Maxwell House
- 1/4 taza de ron
- 1 taza de coco Baker’s Angel Flake tostado
Preparación:
- Mezcle los wafers molidos, el azúcar en polvo, las pacanas, la mantequilla, el sirope de maíz y el cacao en un recipiente grande.
- Agregue los gránulos de café instantáneo al ron. Revuelva hasta que los gránulos se disuelvan completamente y añádalos a la mezcla de los wafers. Mezcle bien y deje reposar durante 15 minutos.
- Forme bolitas de una pulgada con la mezcla y cúbralas con el cacao o su sustituto.
- Guarda las bolitas en un frasco con cierre hermético, colocando una hoja de papel encerado entre cada capa. Almacene a temperatura ambiente.
- Rinde para 16 raciones de 3 bolitas cada una. Tiempo de preparación: 40 minutos.
Consejos: *Puede reemplazar el cacao por almendras Planters tostadas y cortadas o chocolate para rociar.
Receta cortesía de Contexto Latino
