Ingredientes:
• ½ taza de mantequilla de cacahuate
• ½ taza de margarina o mantequilla
• 1 paquete de 10½ onzas de malvaviscos pequeños
• 6 tazas de palomitas de maíz recién hechas
• 6 tazas de fibra de trigo desmenuzada
• 1 taza de cacahuates secos tostados
• 1 taza de uvas secas
• 24 moldes para muffins
Preparación:
1. En un recipiente grande, ponga a derretir en el microondas por un minuto a alta temperatura, la mantequilla de cacahuates y la mantequilla o margarina. Añada los malvaviscos y caliente hasta que éstos se hinchen. Revuelva.
2. Agregue, removiendo lentamente, las palomitas de maíz, la fibra de trigo, los cacahuates y las uvas.
3. Vierta la mezcla en los 24 moldes para muffins y póngalos a hornear a 250F grados por 10 minutos.
4. Para guardar su frescura, consérvelos en envases herméticos al vacío.
Proporcionado por The Popcorn Board
Información nutricional por porción: 210 calorías, 10 gr. de grasa, 28 gr. de carbohidratos, 11 gr. azúcar, 2 gr. de fibra, 5 gr. de proteína, 140 mg. de sodio,10 mg. de colesterol.
