Rinde 10 porciones
Para el que se sienta culpable al comer postre, el Chef Thompson inventó este delicioso y esponjoso budín de pan y frutas. Aunque haya comido una cena enorme, ¡adelante, coma postre! Y si no se siente culpable, añada un copo de helado de vainilla. ¡Qué delicia!
Ingredientes
• 2 tazas de pan integral, cortado en cubitos de 1/2 pulgada aproximadamente
• 2 manzanas verdes, cortadas en cubitos de 1/2 pulgada
• 1 taza de arándanos (cranberries)
• 2 tazas de leche descremada
• 1 huevo
• 3 onzas de azúcar
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada, molida
• 2 cucharaditas de harina de maíz
• 10 moldes individuales de 3 pulgadas
Modo de preparación
Tueste los cubitos de pan en el horno a 350°F hasta que estén tostados y secos. En un tazón, coloque los cubitos de pan, los cubitos de manzana y los arándanos y deje a un lado. Sirva tibio y espolvoreado con azúcar en polvo y salsa de sidra de manzana.
Ingredientes para la sidra de manzana
• 2 tazas de sidra de manzana
• 1 ramita de canela
Modo de preparación
Hierva la sidra a fuego lento hasta que se reduzca a 1/2 ó 1/4 taza y se haya convertido en jarabe. Quite la ramita de canela y sirva con el budín de pan.
Contenido por porción: 277 calorías; 3g de grasa
Receta cortesía de la Junta de Procesadores de Leche de California, creadores de toma leche®
Para más información: jsanchez@elclasificado.com ó 1-800-242-2527.
