Salmón asado a la parrilla con salsa de mango y jengibre

Ingredientes:

• 1 paquete de 1.05 onzas de Maggi Seasoning Blend para Thai Chicken Curry
• 3 cucharadas de leche de coco
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 lb. de salmón divido en 4 filetes de ½ de pulgada cada uno
• 1 taza de salsa de mango y jengibre
• Ingredientes para la salsa de mango y jengibre :
• 1 mango maduro grande, pelado y cortado en trozos de ½ pulg.
• 1 cebolla roja pequeña, finamente cortada
• ½ de taza de albahaca fresca picada
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de MAGGI Chili Garlic Sauce
• 2 cucharaditas de jengibre fresco picado finamente
• 1 cucharadita de MAGGI Seasoning Sauce

Preparación:

1. Para hacer la salsa, mezcle todos los ingredientes en un envase, cúbralo con papel de plástico adherente y déjela en refrigeración por dos días.
2. En otro recipiente junte el Maggi Seasoning Blend para Thai Chicken Curry, la leche de coco y el vinagre. Unte cuidadosamente los filetes de salmón con la mezcla anterior, cubra y deje marinar en refrigeración como mínimo una hora.
3. Precaliente el asador a temperatura mediana, engrase las rejillas con spray antiadherente o aceite y ponga los filetes a asar de 5 a 10 minutos por cada lado. Estará listo cuando al probar el pescado con el tenedor éste se desmorone fácilmente.
4. Sirva con la salsa calentada al baño María para que no pierda la consistencia.

Proporcionada por Nestlé USA