Aprenda a preparar el cóctel de camarones, una delicia que sabe mejor acompañada de galletas saladas
Seguramente todos hemos probado alguna vez el cóctel de camarones. La mayoría de restaurantes de comida mexicana o de mariscos lo tienen en su menú.
Esta es una de las formas más populares de comer camarones y se ha convertido en una de las favoritas de la gente por su inigualable sabor entre ácido y picante. Otra de sus características particulares es la forma en que lo sirven: una copa de vidrio.
Ahora con esta receta usted puede preparar en su propia casa un sabroso cóctel de camarones para 6 personas.
Rinde: 6 porciones
Ingredientes
• 1 y ½ tazas de cerveza negra
• Jugo y cáscara rallada de 2 naranjas, aproximadamente 1/4 taza de jugo
• Jugo de 1 limón (amarillo), unas 3 cdas.
3 cucharadas de cebolla finamente picada
3 cucharadas de cilantro fresco picado
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1/2 taza de puré de tomates, sazonado
4 cucharadas de jarabe (miel ) de arce
3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita de salsa picante Tabasco
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de canola
1 y ½ libras de camarones chicos cocidos
1 aguacate rebanado
Modo de preparación
En un tazón mezcle todos los ingredientes de la salsa. Cúbrala y enfríela en el refrigerador.
Añada los camarones y permita que se marinen en el refrigerador por lo menos 2 horas.
Decore con el aguacate para servir. EC
Receta cortesía de canolainfo.org
