La receta de Risotto de camarones se prepara en solo 20 minutos y además de sabrosa, es nutritiva 

El Risotto de camarones al ajo es una comida completa, hecha con tomates frescos y saludables y camarones blandos. Los vegetales frescos, la proteína magra y el resto de los ingredientes la convierten en un platillo muy apetitoso.

Rinde: 4 porciones

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas

• 1 libra de camarones grandes sin cocer, pelados y desvenados

• 1 diente de ajo, picado

• 1 1/2 tazas de agua

• 1 taza de leche

• 1 paquete de Knorr Selects Four Cheese Risotto

• 3 tazas de col rizada

• 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad

Modo de preparación

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente, a fuego medio alto. Sazone los camarones con sal y pimienta, si lo desea. Agregue los camarones y cocine durante unos 3 minutos; agregue el ajo durante los últimos 30 segundos. Saque los camarones de la sartén y póngalos a un lado.

Vierta el agua, la leche, el aceite de oliva restante y el paquete de Knorr Selects en la misma sartén. Deje que hierva, luego baje el fuego a medio y continúe cocinando durante 7 minutos. Mezcle la col rizada y cocine por 3 minutos adicionales. Agregue los camarones y tomates, ¡y listo! EC

Receta cortesía de Vive Mejor

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