Langosta Asada al LimonIngredientes:

  • 4 colas de langostas de 4 a 6 onzas c/u.
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire de vino blanco
  • 2 cucharadas de salsa picante

Preparación:

  1. Ponga a calentar la parrilla a temperatura media.
  2. Lave y escurra la langosta cuidadosamente. Pártala longitudinalmente por la parte trasera, sin separar completamente.
  3. Mezcle los demás ingredientes y unte integralmente la langosta con el adobo.
  4. Con el caparazón hacia abajo ponga a asar en la parrilla de 8 a 10 minutos, estará lista cuando la carne luzca opaca. 
  5. Sirva con la salsa restante de la mantequilla ligera recalentada.

Receta proporcionada por Weber

Nota: Use sólo la cantidad mínima de sazonador para no alterar el dulce y delicado sabor de la tierna langosta.

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