Ingredientes:
- 4 colas de langostas de 4 a 6 onzas c/u.
- ½ taza de mantequilla derretida
- 1 cucharada de perejil fresco
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de salsa Worcestershire de vino blanco
- 2 cucharadas de salsa picante
Preparación:
- Ponga a calentar la parrilla a temperatura media.
- Lave y escurra la langosta cuidadosamente. Pártala longitudinalmente por la parte trasera, sin separar completamente.
- Mezcle los demás ingredientes y unte integralmente la langosta con el adobo.
- Con el caparazón hacia abajo ponga a asar en la parrilla de 8 a 10 minutos, estará lista cuando la carne luzca opaca.
- Sirva con la salsa restante de la mantequilla ligera recalentada.
Receta proporcionada por Weber
Nota: Use sólo la cantidad mínima de sazonador para no alterar el dulce y delicado sabor de la tierna langosta.