Ingredientes:
- ½ libra de carne de cangrejo (o sucedáneo)
- 4 aguacates
- 1 paquete de chips de tortillas
- 6 cucharadas de aceite de avellanas
- 6 cucharadas de aceite de nuez
- Mayonesa al gusto
- Avellanas trituradas
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Tabasco
Preparación:
- Corte los aguacates por la mitad, elimine la semilla y remueva la pulpa.
- Mezcle el aguacate con los aceites de avellana y nuez, el vinagre balsámico y unas gotas de Tabasco. Salpimiente al gusto.
- Sirva cada porción de guacamole en un recipiente apropiado, con la tortilla chip alrededor.
- Mezcle el cangrejo con la mayonesa, colóquelo encima del guacamole y corone con las avellanas trituradas.
Receta cortesía de La Tourangelle California Gourmet Oils
Nota: Para que el aguacate no se torne negro, esta receta debe ser preparada en el último minuto.
