InicioRecetasComidaPapas hash browns con jamón y vegetales

Papas hash browns con jamón y vegetales

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Para un desayuno sabroso y nutritivo, esta receta de papas estilo hash browns es una excelente alternativa 

Rinde: 4 porciones

Ingredientes:

Papas hash browns

• 2 papas medianas, ralladas (enjuagadas y secadas con una toalla de papel)

• ¼ de taza de cebolla, finamente picada

• 2 claras de huevo, grandes

• 1/8 de cucharadita de sal

• 2 cucharadas de aceite de canola

Cobertura

• Aceite de canola en aerosol

• 1 1/4 taza de jamón bajo en grasa

• 1/2 paquete de 8 oz de hongos, cortados en cuartos

• 1 ajo grande, finamente picado

• 1/2 pimiento verde mediano, rebanado y cortado en trozos

• ¼ de taza de hojas frescas de perejil, picadas

Skillet de papas

Skillet de papas para el desayuno

Dicen que el día comienza mejor con un sabroso desayuno. Esta receta de skillet de papas es perfecta para comprobarlo

Modo de preparación:

Combine las papas con la cebolla, las claras de huevo y la sal en un tazón mediano. 

Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio-alto. Ponga la mezcla de papas en cuatro montoncitos en la sartén. Presione ligeramente con el dorso de una espátula para nivelarlos y obtener tortitas de unas 4 pulgadas de diámetro. Cocínelas, destapadas, durante unos 7 minutos. Voltéelas suavemente y cocínelas de 6 a 7 minutos más o hasta que estén doradas.

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