Deles un sabor extra a las clásicas papas horneadas al agregarles dos tipos de aderezo
Las papas horneadas se pueden preparar como un bocadillo especial para toda la familia. Esta receta es diferente porque incluye dos salsas para aderezar las papas que le dan un sabor extraordinario.
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
• 4 papas Idaho rojas, grandes
• Aceite de oliva
• Sal kosher y pimienta negra recién molida
• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• ½ taza de salsa picante Buffalo, y más al gusto
• ¼ de taza de aderezo Ranch, y más para servir
• 1 ½ tazas de queso cheddar fuerte rallado, cantidad dividida
• 4 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
• 2 cebolletas, en rodajas finas
Modo de preparación:
Precaliente el horno a 400° F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y coloque una rejilla en la bandeja para hornear. Lave las papas y séquelas por completo. Pinche las papas con un tenedor y cúbralas con aceite de oliva. Sazone generosamente con sal y pimienta. Coloque las papas de manera uniforme en una rejilla y hornéelas durante 50 a 60 minutos o hasta que estén tiernas.
Mientras tanto, sazone el pollo con sal y pimienta y colóquelo en una fuente para hornear. Hornee de 20 a 25 minutos junto con las papas hasta que la temperatura interna alcance 165° F.
Deje que el pollo se enfríe un poco, luego desmenuce con dos tenedores. Transfiera al tazón para mezclar. Vierta la salsa picante Buffalo y el aderezo Ranch sobre el pollo y mezcle para combinar. Agregue más salsa picante, al gusto. Agregue 1 taza de queso cheddar y revuelva para combinar.
Retire las papas del horno y corte con cuidado una rebanada por la mitad, manteniendo las bases unidas. Con cuidado, abra las papas parcialmente y use tenedores para esponjar el interior. Cubra las papas con la mezcla de pollo y el queso restante. Regrese al horno y hornee por 10 minutos más, hasta que el queso se derrita.
Cubra las papas con aderezo Ranch adicional y decore con tocino y cebolletas. EC
Receta cortesía de The Idaho Potato Commission
