Disfrute de este tradicional platillo de la gastronomía puertorriqueña para celebrar la Navidad. La receta de arroz con gandules es fácil de preparar
Rinde 4 porciones
Ingredientes
• 1 cucharada de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA
• ¼ de libra de jamón, cortado en cubos
• ½ pimiento verde, picado (alrededor de ½ taza)
• ½ cebolla amarilla, picada (aproximadamente ½ taza)
• 2 paquetes de Sazón GOYA con Culantro y Achiote
• 1 cucharadita de Ajo GOYA
• 2 cucharaditas de cilantro, finamente picado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 y ½ tazas de arroz de grano mediano
• 1 lata (15 oz.) de Gandules GOYA
• 4 onzas de salsa de tomate
• ¼ de taza de Aceitunas Manzanilla GOYA Rellenas con Pimientos, rebanadas
Modo de preparación
Caliente el aceite en una cacerola a fuego medio-alto. Añada el jamón a la sartén y cocínelo aproximadamente 5 minutos. Añada el pimentón y la cebolla, revolviendo de vez en cuando, alrededor de 10 minutos. Añada el Sazón, ajo, cilantro y orégano. Continúe cocinando por otros 30 segundos.
Añada el arroz a la cazuela. Revuelva constantemente, por aproximadamente 1 minuto. Incorpore los gandules, la salsa de tomate, las aceitunas y 1 ½ taza de agua, revolviendo hasta que hierva. Deje cocinar, sin tapar, por alrededor de 10 minutos hasta que el agua se evapore. Revuelva suavemente el arroz de abajo hacia arriba.
Baje el fuego, tape la cazuela y deje cocinar por aproximadamente 15 minutos. Retire la olla del fuego. Suavemente revuelva el arroz con un tenedor. Cubra el recipiente y deje reposar por 5 minutos. EC
La receta de arroz con gandules es cortesía de Goya.
