tamalesTiempo de preparación: 40 minutos | Tiempo de Cocción: 45 minutos

Ingredientes:

(10 porciones)

  • ½ taza de leche baja en grasa (1%)
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 6 onzas de chocolate amargo derretido
  • ¼ libra de mantequilla ligera
  • 1 taza de endulzante sin calorías Splenda® granulado
  • 3 onzas de puré de maíz*
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¾ libra de harina de maíz
  • Aproximadamente 24 hojas de maíz

Acompañamiento

  • ¼ libra de mangos frescos en trocitos
  • 2 cucharaditas de endulzante sin calorías Splenda® granulado

Preparación:

  1. Hierve la leche en una cacerola grande a fuego lento. Agrega el polvo para hornear, el chocolate derretido, la mantequilla ligera, el endulzante Splenda® granulado, el puré de maíz* y la canela en polvo.
  2. Mezcla todos los ingredientes hasta que el chocolate esté completamente derretido.
  3. Agrega la harina de maíz y revuelve durante 10 minutos. Luego quita la mezcla del fuego y deja que se enfríe.
  4. Distribuye la mezcla de chocolate en 10 porciones iguales.
  5. Sobre una superficie plana, coloca dos hojas de maíz superpuestas. 
  6. En el centro de la hoja, coloca 1 porción de la mezcla de chocolate. Pliega la hoja de maíz sobre el relleno, primero la parte más corta, y luego la más larga. Sujeta con hilo, si fuera necesario. Prepara el resto de los tamales.
  7. Hierve agua en una sartén grande, a fuego lento.
  8. Cocina los tamales al vapor por alrededor de 30 minutos.

Acompañamiento: Tritura los trocitos de mango y el endulzante Splenda® granulado en una licuadora hasta formar un puré. Sirve el puré junto con los tamales. 

*El puré de maíz puede prepararse en una licuadora con maíz enlatado escurrido.
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Receta proporcionada por Splenda®

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