(4 porciones)
Ingredientes
- 8 galletas de jengibre
- ½ taza de nueces cortadas en mitades marca Georgia, si lo desea puede tostarlas
- 2 envases de yogurt sin grasa (nonfat) de sabor black cherry (6 onzas cada uno)
- 2/3 de taza de crema batida sin grasa (fat-free)
- 2 kiwi pelados y cortados en pedacitos
- 4 cerezas negras (black cherry) para coronar el postre (opcional)
Modo de preparación
En una bolsa plástica mediana, de las que se cierran herméticamente, mezcle las galletas de jengibre y ¼ de taza de nueces. Selle la bolsa. Con un rolo de cocina o una cuchara grande y pesada maje la mezcla para desmoronar las galletas y nueces. La mezcla debe quedar de alguna manera gruesa y no finamente desmoronada. Una vez concluido este proceso ponga la mezcla a un lado.
En un envase pequeño mezcle el yogurt. Agregue la crema batida y suavemente mezcle los ingredientes. Trate de no batirla demasiado. Ponga en el fondo de cuatro envases de vidrio -con capacidad para 6-8 onzas- dos cucharadas de la mezcla de galletas y nueces, luego agregue ¼ de taza de la mezcla de yogurt y crema batida, distribuya en partes iguales el kiwi y luego agregue nuevamente ¼ de taza de la mezcla del yogurt. Corone cada postre con la mezcla de galletas y nueces que le haya sobrado. Corte en pedacitos las nueces sobrantes y rocíelas sobre los postres. Refrigérelos por los menos durante 30 minutos y puede dejarlos en la nevera hasta por dos horas. Sírvalos fríos.
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Información proporcionada por Featurettes
