Nada más refrescante para los días cálidos que unas paletas de fresa. Esta receta sencilla le enseña cómo prepararlas en su propia casa
Rinde: 8 porciones
Ingredientes
• 2/5 tazas de leche
• 3 onzas de crema
• 10.5 onzas de fresas hechas puré y coladas para quitar las semillas
• 2 cucharadas de miel de agave o azúcar
• Cubiertas especiales (chocolate blanco derretido) (chispas de colores)
Modo de preparación
En una olla grande a fuego bajo-medio, combine la leche, la crema y el azúcar, y llevar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Retire del calor.
Añada el puré de fresa y combine hasta que toda la mezcla sea color rosa claro. Deje enfriar.
Vierta la mezcla enfriada en moldes de paletas. Congele toda la noche.
Retire las paletas de fresa del molde pasándolas bajo agua corriente fría por unos segundos.
Para servir las paletas de fresa, diviértase con la decoración, sumérjalas en chocolate blanco derretido y cúbralas con chispas de colores. EC
Receta de las paletas de fresa son cortesía de la chef Lorena García y FuertesConLeche.com
