Una cena especial para una velada especial. Este Día del Amor sorprenda a su pareja con esta sabrosa receta de sushi
Porciones: 2 rollos (16 piezas)
Ingredientes
Vinagre:
• 1 taza de agua
• ¼ taza de vinagre de arroz
Salsa picante
• ½ taza de yogur natural
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de rábano picante
• ½ aguacate, machacado hasta que esté suave
Maki
• 2 hojas de nori
• 2 tazas de arroz de sushi preparado
• 6 rodajas finas de carne en conserva
• ½ aguacate, cortado en rodajas
• ¼ de pepino, cortado en tiras finas
• Condimento de arroz
• Guisantes con wasabi
Modo de preparación
Para hacer el vinagre: En un tazón pequeño, revuelva el agua y el vinagre de arroz.
Para hacer la salsa: En un tazón pequeño, mezcle el yogur, la mostaza, el rábano picante y el aguacate.
Para hacer el maki: Coloque el tapete de sushi sobre una superficie limpia. Humedecer las manos con el vinagre y sacudir el exceso. Coloque una hoja de nori en el tapete, con el lado brillante hacia abajo. Extienda 1 taza de arroz sobre el nori, dejando 1 pulgada vacía en el extremo más alejado.
Coloque la mitad de la carne, el aguacate y el pepino en forma transversal a lo largo del arroz, cubriendo la mitad de la superficie más cercana a usted. Asegure la carne, el aguacate y el pepino con los dedos, use los pulgares para empujar el extremo de la esterilla hacia arriba y sobre el relleno hasta que el borde del nori se encuentre con el arroz en el lado opuesto. Presione firmemente sobre el rollo.
Levante la parte superior del tapete y enrolle firmemente hasta que quede apretado y redondo. Apriete suavemente para dar forma al rollo. Presione los extremos con cuidado para asegurar el arroz suelto. Retire el tapete y deje el rollo a un lado. Repita para hacer el segundo rollo.
Use un cuchillo delgado y afilado para cortar cada rollo en ocho rebanadas. Acomode en una fuente de sushi y espolvoree con condimento de arroz y guisantes con wasabi. Servir con salsa picante. EC
Cortesía de la North American Meat Institute y Family Features.
