Una cena especial para una velada especial. Este Día del Amor sorprenda a su pareja con esta sabrosa receta de sushi

Porciones: 2 rollos (16 piezas)

Ingredientes

Vinagre:

• 1 taza de agua

• ¼ taza de vinagre de arroz

Salsa picante

• ½ taza de yogur natural

• 1 cucharada de mostaza

• 1 cucharada de rábano picante

• ½ aguacate, machacado hasta que esté suave

Maki

• 2 hojas de nori

• 2 tazas de arroz de sushi preparado

• 6 rodajas finas de carne en conserva

• ½ aguacate, cortado en rodajas

• ¼ de pepino, cortado en tiras finas

• Condimento de arroz

• Guisantes con wasabi

Modo de preparación

Para hacer el vinagre: En un tazón pequeño, revuelva el agua y el vinagre de arroz.

Para hacer la salsa: En un tazón pequeño, mezcle el yogur, la mostaza, el rábano picante y el aguacate.

Para hacer el maki: Coloque el tapete de sushi sobre una superficie limpia. Humedecer las manos con el vinagre y sacudir el exceso. Coloque una hoja de nori en el tapete, con el lado brillante hacia abajo. Extienda 1 taza de arroz sobre el nori, dejando 1 pulgada vacía en el extremo más alejado.

Coloque la mitad de la carne, el aguacate y el pepino en forma transversal a lo largo del arroz, cubriendo la mitad de la superficie más cercana a usted. Asegure la carne, el aguacate y el pepino con los dedos, use los pulgares para empujar el extremo de la esterilla hacia arriba y sobre el relleno hasta que el borde del nori se encuentre con el arroz en el lado opuesto. Presione firmemente sobre el rollo.

Levante la parte superior del tapete y enrolle firmemente hasta que quede apretado y redondo. Apriete suavemente para dar forma al rollo. Presione los extremos con cuidado para asegurar el arroz suelto. Retire el tapete y deje el rollo a un lado. Repita para hacer el segundo rollo.

Use un cuchillo delgado y afilado para cortar cada rollo en ocho rebanadas. Acomode en una fuente de sushi y espolvoree con condimento de arroz y guisantes con wasabi. Servir con salsa picante. EC

Cortesía de la North American Meat Institute y Family Features.

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