Disfrute su estancia en casa preparando recetas sabrosas y nutritivas, como este pollo tailandés que está para chuparse los dedos
Rinde 4 porciones
Ingredientes
• 20 onzas de pechuga de pollo cocida sin hueso
• 1 ¾ tazas de leche de coco
• 2 cucharadas de albahaca
• 1 cucharada de xilitol (sustituto de azúcar)
• 1 onza de cilantro
• 1 onza de jugo de limón fresco
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de ajo
• 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
• 20 onzas de racimos de flores de brócoli
Modo de preparación
En un tazón, mezcle la leche de coco, la albahaca, el xilitol, el cilantro, el jugo de limón, la sal y el ajo. Para obtener más sabor cítrico, agregue ralladura de limón, si lo desea.
Agregue el pollo, el brócoli y la salsa en una bolsa para congelador de 1 galón. Expulse el aire y selle la bolsa. Puede durar en el congelador hasta un mes.
Para cocinar el pollo tailandés: Descongele en el refrigerador durante la noche. Caliente el horno a 350 F. Coloque en un molde de vidrio de 8 por 8 pulgadas y hornee durante 20-25 minutos. EC
Receta del pollo tailandés cortesía de Atkins y Family Features.
