sopa de carne de resIngredientes:

  • 2 cuartos de caldo de carne de res
  • 2 dientes de ajo finamente picados o 1 cucharada pequeña de ajo en polvo
  • 1 1/2 tazas de pasta (macarrones o espaguetis)
  • 2 tazas de vegetales congelados
  • 2 zanahorias finas cortadas
  • 3 cebollas finamente picadas
  • 1 lata de tomate de 29 onzas
  • 1 taza de alverjas
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Mezcle el caldo de carne de res, las zanahorias, las cebollas y el ajo en una olla y cocine a fuego lento por 25 minutos.
  2. Agrega los tomates, alverjas, los vegetales congelados y la pasta y continúe la cocción por 15 minutos más, hasta que la pasta se ablande.
  3. Salpimiente al gusto y para decorar y enfatizar el sabor, cubra con queso rallado en la superficie justo antes de servir.

Receta proporcionada por California Beef Council

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