lomo de puercoIngredientes:

  • 1 lomo de cerdo de 4 a 5 libras con hueso
  • 1/3 taza de mostaza con miel Grey Poupon Honey Mustard®
  • 1 taza de migajas de pan secas
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ½ taza de cebollinos frescos picados
  • 1 cucharada de romero fresco picado
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra granulada
  • 1 libra de zanahorias pequeñas
  • 1 cebolla cortada en 8 pedazos

Preparación:

  1. Elimine el exceso de grasa de la carne de cerdo y unte con la mostaza uniformemente.
  2. Mezcle la migajas de pan, el perejil, los cebollinos, el romero, 3 cucharadas de aceite, la sal y la pimienta, en un tazón pequeño. Presione la mezcla anteriormente preparada sobre la carne de cerdo hasta cubrir completamente y coloque sobre la parilla de la bandeja para asar. Coloque alrededor las zanahorias, la cebolla y la cucharada de aceite restante.
  3. Ponga a hornear a 350o F de 1 a 1½ hora, o si tiene termómetro para carne, cuando éste registre 160o F al ser insertado en la parte más gruesa.
  4. Déjela reposar por 15 minutos antes de cortar en rebanadas. Sirva la mezcla de zanahorias como guarnición.

Receta proporcionada por Comidas Kraft