Ya sea para una comida normal o para un evento especial, este plato de pasta rellena con ternera es la solución perfecta

Rinde: 6 porciones

Ingredientes:

• 1 libra de ternera molida

• 1/2 taza de cebolla picada

• 1/2 taza de chile poblano cortado en cubitos

• 1 paquete (1 1/4 onzas) de condimento para tacos

• 1/2 taza de agua

• 4 onzas de queso crema

• 2 tazas de queso colby jack rallado, cantidad dividida

• 20 conchas de pasta jumbo

• 1 1/2 tazas de salsa

• 1 taza de salsa para tacos

Modo de preparación:

Precaliente el horno a 350 F. En una sartén grande a fuego medio-alto, cocine la ternera molida, la cebolla picada y la pimienta picada, de 5 a 7 minutos.

Agregue el condimento para tacos y el agua. Corte el queso crema en trozos y agréguelos a la sartén; cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, o hasta que el queso crema se derrita en la mezcla de ternera.

Retire del fuego y agregue 1/2 taza de queso colby jack; revuelva para combinar.

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal y agregue las conchas de pasta. Cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete y escurra.

Separe inmediatamente las conchas de pasta en un plato para evitar que se peguen. Vierta la salsa en una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas y extienda hasta cubrir el fondo.

Llene cada concha de pasta con 1-2 cucharadas de la mezcla de ternera y colóquelas en una fuente para hornear.

Cubra la pasta rellena con salsa para tacos y espolvoree el queso colby jack restante encima. Hornee por 15 minutos, o hasta que el queso se derrita. EC

Receta cortesía de New York Beef Council y Family Features.