Febrero es mes del chocolate, celebre con una receta de pasta con salsa marinara que lleva este sabroso ingrediente
La tradicional pasta con salsa marinara se antoja en cualquier momento, pero agregarle un ingrediente adicional puede darle un toque verdaderamente excepcional, sobre todo si se trata de chocolate negro y con motivo de la celebración del mes del chocolate que es febrero.
Rinde: 2-4 porciones
Ingredientes:
• 12 onzas de pasta seca (por ejemplo, linguine)
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 lata (28 oz.) de tomates triturados
• 1 onza de chocolate negro, picado
• ¼ de taza de hojas de albahaca fresca picadas
• 1 cucharadita de sal marina
• ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
• ¼ de cucharadita de orégano seco
• Guarniciones opcionales: albahaca fresca picada y queso parmesano
Modo de preparación:
Prepare la pasta en agua con sal al dente según las instrucciones del paquete.
Mientras se cocina la pasta, caliente el aceite en una sartén o cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregue el ajo y saltee durante 1 minuto, revolviendo ocasionalmente. Agregue los ingredientes restantes y revuelva para mezclar.
Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Cuando la pasta esté cocida, escurrir el agua. Luego sirva la pasta con la salsa por encima, o mezcle la pasta y la salsa y sirva con guarniciones adicionales, si lo desea. EC
Cortesía de Gimme Some Oven
