Para una comida al aire libre no hay nada más fácil que preparar estas ricas hamburguesas de pollo

El verano es la temporada perfecta para las actividades al aire libre, entre ellas los paseos familiares o las escapadas de fin de semana. Para un picnic espectacular esta receta de hamburguesas de pollo es una gran idea para comer rico y pasarla bien.

Rinde: 8 porciones

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite de canola

• 1 taza de cebolla morada, finamente picada

• 1/2 taza de perejil, finamente picado

• 2 cucharaditas de ajo finamente picado

• 2 libras de carne molida de pollo

• 1 cucharadita de sal

• ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

• Aceite de canola en aerosol

• Cebolla, tomate y lechuga, para acompañar 

Modo de preparación:

Caliente una sartén para sofreír a fuego medio. Agregue el aceite de canola y caliéntelo por aproximadamente 1 minuto. Agregue la cebolla y el perejil, y sofríalos por unos 3 minutos o hasta que las cebollas estén translúcidas. Añade el ajo y cocine por 1 minuto adicional. Retire el sartén del fuego y deje enfriar la mezcla por unos 3 minutos.

En un tazón grande, añada el pollo molido, la sal, la pimienta y la mezcla de perejil. Mezcle todo bien. Con las manos forma ocho tortitas y póngalas en una charola (bandeja) para hornear.

Caliente la parrilla a fuego medio-alto (fuego medio, si cocina dentro de la casa con una plancha o comal, o un sartén para freír). Rocíe la parrilla con aceite de canola en aerosol. Coloque las tortitas en la parrilla y cocínelas 5 minutos por lado. Prepare las hamburguesas con rebanadas de cebolla y tomate, y con hojas de lechuga. EC

Receta cortesía de Canolainfo.org