Prepare la parrilla para hacer unos sabrosos sándwiches en el jardín de su casa o si va de campamento

Esta es la temporada perfecta para sacar la parrilla y preparar una sabrosa comida o algo rápido, como por ejemplo unos sabrosos sándwiches de jamón, papa y queso.

Rinde: 2 porciones

Ingredientes:

• 1 cucharada de mantequilla sin sal, más extra para tostar los sándwiches

• 1 papa roja de tamaño mediano, cortada en rodajas

• Sal

• Pimienta

• 4 rebanadas de pan, como sourdough o ciabatta

• 4 rebanadas de jamón “black forest” o de otro tipo

• 4 rebanadas de queso americano, cheddar, gouda o suizo

• 1-2 cucharadas de cebollino, cortado en cubitos

• Opcional: puñado de germen de trigo

Modo de preparación:

En una sartén antiadherente, caliente la mantequilla hasta que se derrita a fuego medio. Sazone las rodajas de papa con sal y pimienta si lo desea. Agregue las rodajas de papa a la mantequilla derretida y cocine hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 3-5 minutos por cada lado. Retirar de la sartén y reservar.

Limpie la sartén con una toalla de papel. Unte suficiente mantequilla ablandada en un solo lado de cada rebanada de pan. En una rebanada de pan con la mantequilla hacia abajo, coloque capas de queso, jamón, papas, cebollinos, otra rebanada de queso y, si usa, germen de trigo. Cubra con una rebanada de pan con la mantequilla hacia arriba.

Caliente la sartén a fuego medio, coloque el sándwich en la sartén y cocine durante unos 3-5 minutos, luego voltee con cuidado para dorar el otro lado.

Una vez dorado en la parte inferior y superior del queso asado, retírelo y repita con el resto de los ingredientes. Servir inmediatamente. EC

Receta cortesía de la Comisión de Papas de Idaho