Aproveche los últimos días del verano para preparar estas sabrosas hamburguesas a la parrilla con un toque muy especial
El día de las elecciones es un gran motivo para reunirse y disfrutar de uno de los platos más emblemáticos de Estados Unidos, las clásicas hamburguesas a la parrilla.
Rinde: 8 porciones
Ingredientes:
• 3 libras de carne molida
• 8 panes de hamburguesa
• 2 rebanadas de pan de molde, sin corteza y cortadas en trozos pequeños
• 1/3 de taza de leche
• 2 ½ cucharaditas de sal
• 1 ½ cucharadas de salsa inglesa
• 2 cucharadas de salsa de tomate
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 3 dientes de ajo picados
• 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas
Modo de preparación:
Calentar la parrilla. En una sartén tipo bowl, triture el pan y la leche con un tenedor hasta formar una pasta. Agregue sal, pimienta, ajo, salsa inglesa y salsa de tomate, y mezcle bien.
Agregue la carne molida y las cebolletas; desmenuce la carne con las manos. Mezcle todo hasta que esté combinado. Divida la mezcla en 8 porciones iguales y forme bolas; luego aplánelas para formar las piezas de carne para hamburguesas, de aproximadamente 4 pulgadas de ancho y 3/4 de pulgada de grosor.
Ase las hamburguesas a la parrilla durante 2 a 4 minutos por un lado, luego voltee las hamburguesas y continúe cocinando por unos minutos más hasta alcanzar el punto deseado. Antes de servir, tueste la parte inferior de los bollos en la parrilla, si lo desea.
Prepare las hamburguesas y sírvelas con los aderezos que prefiera (cebolla morada, lechuga, queso, tomate, pepinillos, aguacate, chiles jalapeños, cebolla frita, etc.).
Salsa de pistacho al pesto
Por lo general, el pesto se sirve en pasta o como aperitivo sobre pan tostado, pero también puede darle una explosión de sabor a sus hamburguesas. Aunque tradicionalmente se hace con piñones, el pesto también se puede hacer con pistachos para agregar más sabor todavía. Puede servirlo acompañado de arúgula, tomate, queso provolone y prosciutto para darle un toque italiano a su noche de hamburguesas. EC
