Durante esta temporada cualquier día es bueno para saborear una comida o cena espectacular, como esta receta preparada con codornices
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
• 1 paquete (6 onzas) de relleno para estufa
• 2 tazas de manzanas picadas, uso dividido
• 4 codornices (20 onzas cada una)
• ½ taza de mantequilla
• 2 cucharaditas de condimento italiano, uso dividido
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de sal, más sal adicional al gusto
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ¼ de cucharadita de pimienta negra
• 2 camotes grandes, pelados y cortados en cubos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 kit (10.9 onzas) de ensalada de col rizada Fresh Express
Modo de preparación:
Caliente el horno a 350 F. Prepare el relleno según las instrucciones del paquete. Agregue 1 taza de manzanas y combine el relleno con un tenedor; enfriar por 15 minutos. Retire el interior de las codornices, enjuague la cavidad y seque.
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue 1 cucharadita de condimento, pimentón, 1 cucharadita de sal, ajo en polvo y pimienta; mezclar bien. Alejar del calor.
Llene la cavidad de cada codorniz con el relleno. Coloque las aves en una fuente para hornear. Ate las patas y meta las alas hacia abajo. Rocíe con la mezcla de mantequilla. Hornee de 50 a 60 minutos. Rocíe con la mezcla de mantequilla cada 15 a 20 minutos.
En un tazón, mezcle los camotes con el resto del condimento y el aceite de oliva. Organizar en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Espolvoree con sal al gusto. Hornee durante 25 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar. Cubra las codornices con papel de aluminio y déjelas reposar 10 minutos.
Coloque las verduras del kit para ensalada en un tazón. Agregue las manzanas y los camotes restantes; mezclar bien. Mezcle con aderezo para ensalada. Agregue los ingredientes; revuelva para combinar. Sirva las codornices con ensalada. EC
Cortesía de Family Features
