Una forma de reforzar su sistema inmunológico es a través de lo que come y bebe; esta sopa de garbanzos es perfecta para este propósito
Rinde: 8 porciones
Ingredientes:
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla amarilla picada
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 1 1/2 tazas de zanahorias picadas
• 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
• 3 dientes de ajo, finamente rallados
• 1/2 cucharadita de cardamomo molido
• 1 litro de caldo de verduras
• 1 lata (14 onzas) de leche de coco ligera
• 1 lata (14 onzas) de garbanzos, escurridos y enjuagados
• 1/2 taza de jugo de naranja Florida
• Cilantro picado (opcional)
Modo de preparación:
En una cacerola mediana a fuego medio alto, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla, el pimiento morrón, las zanahorias y la sal; cocine de 5 a 7 minutos. Agregue el ajo y el cardamomo; cocine de 1 a 2 minutos. No dorar.
Añada el caldo de verduras, la leche de coco y los garbanzos; llevar a fuego lento. Disminuya el fuego a bajo y cocine por aproximadamente 10 minutos. Agregue el jugo de naranja, retire del fuego y revuelva. Pruebe y ajuste el condimento al gusto. Sirva adornado con cilantro, si lo desea.
Una forma deliciosa de reforzar su sistema inmunológico
Fortalecer su sistema inmunológico durante el invierno, cuando la tos y los resfriados parecen tomar el control, es una necesidad para toda la familia. Apoyar su bienestar puede comenzar en un lugar simple: con los alimentos que come y bebe.
Considere una opción fácil para cualquier estación como el jugo de naranja, que puede ayudarlo a usted y a sus seres queridos a obtener las vitaminas y minerales que necesitan durante todo el invierno.
Junto con un estilo de vida saludable, 8 onzas de jugo 100 % de naranja pueden ayudar a mantener un sistema inmunológico saludable como una excelente fuente de vitamina C y una buena fuente de vitamina D en jugos fortificados. La vitamina C se asocia comúnmente con ayudar a mantener y fortalecer sistemas inmunológicos saludables al proteger las células y promover la producción y función de las células inmunes. Mientras tanto, la vitamina D también desempeña un papel importante en la regulación de la respuesta inmunitaria al ayudar a las células inmunitarias a combatir bacterias y virus.
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Cortesía de Family Features
